Schnell und einfach – Erdbeerquarkschnitten!

Hier kommen Sie, die super schnellen und einfachen Quarkschnitten.

Ich Liebe Sie, sie schmecken herrlich frisch und leicht. (Sie sind es auch!)

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Ihr benötigt folgende Zutaten:

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Für 12 Portionen:

1 Pg. Vanillezucker
120 gramm Zucker
1 Packung Vanille-Puddingpulver
3 Stk. Eier
60 g Grieß
2 TL Backpulver
500 g Magerquark (ihr könnt auch normalen Quark in Vollfett nehmen)
400 g Erdbeeren 

1. Vanillezucker mit Zucker und Puddingpulver mischen und mit den Eiern glatt rühren. Ich nehme dazu eine Handrührgerät und schlage es 5 Minuten auf, dann wird es schön fluffig. 

2. Grieß und Backpulver mischen.

3. Den Quark unter die Eiermasse rühren und den Grieß untermischen. 

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4. Die Erdbeeren putzen und vierteln und unter den Teig heben. (Vorsichtig!)

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5. Ein Backblech (25 x 18 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen.

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6. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C). 

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7. In Stücke schneiden und genießen. Der wichtigste Punkt überhaupt!

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Ich wünsche Guten Appetit! 

Kleiner Tipp: Ihr könnt die Erdbeeren auch gegen Rhabarber, Himbeeren, Heidelbeeren usw. austauschen!

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2 Gedanken zu “Schnell und einfach – Erdbeerquarkschnitten!

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