Selbstgemachte Milchschnitte

Hallo Leute,

heute mal ein Rezept zu einem Produkt was jeder kennt. Die Werbung sagt uns wie gut und gesund doch die „tolle“ Milchschnitte ist….aber habt ihr mal geschaut was wirklich drin ist?

Ich hab jetzt ein schönes Rezept um mir meine Milchschnitte selber zu machen, wenig Zutaten, schnell und einfach, dazu noch super lecker. Was will ich mir?

Lange Rede –  kurzer Sinn – hier das Rezept:

Zutaten:

Für den Teig:

20g Kakao

110g Vollkornmehl

150ml Milch

2 Eier

1 El Zucker

1 Tl Backpulver

Für die Füllung:

250g Magerquark

1 El Zucker 

30g Vanillepuddingpulver

1 El Johannisbrotkernmehl (Bindemittel, alternativ würde auch Gelatine gehen)

Zubereitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Das Eigelb mit den restlichen Zutaten vermengen (Zucker, Mehl,  Kakao, Milch, Backpulver)
3. Anschließend den Eischnee unterheben und den Teig
4. auf einem Backblech (mit Backpapier) gleichmäßig verteilen.
5. Bei 180 Grad ungefähr 10 Minuten backen 

Für die Füllung den Quark mit dem Pulver, dem Johannisbrotkernmehl und dem Zucker glatt rühren.
Wenn der Teig abgekühlt ist – diesen in kleine Stücke schneiden, mit Quark bestreichen und wie eine Milchschnitte zusammen setzen.

Kleiner Tipp: wenn ihr noch etwas Marmelade unter den Quark auf die Schnitte streicht dann habt ihr eine fruchtige Note!

Immer Informiert, Anja backt mit Liebe auf Facebook: https://www.facebook.com/anjabacktmitliebe