Kekse mit Marmeladenfüllung – JAMMY!

Es ist schon spät als ich diesen Artikel hier schreibe. Ich warte wiedermal darauf das mein Freund nach Hause kommt. Es scheint mal wider etwas später auf der Arbeit zu werden. Handy hat er…aber benutzen tut er es selten. Das ist wohl das Leid eines jeden wartenden. 😉

Ich vertreibe mir die Zeit in dem ich versuche meine Blogpost etwas zu ordnen und neue zu erstellen. Doch ich würde mir nichts sehnlicher wünschen als das er nun endlich zur Tür hinein kommt. Ich möchte ihm doch unbedingt die leckeren kekse probieren lassen die ich heute gebacken habe. Kekse mit Marmeladenfüllung. Die mag er ja besonders. Frau weiß schließlich mit was sie ihr Schäfchen gezähmt bekommt 😉

Wenn er nicht meine Kekse jetzt nicht kosten will dann verrate ich euch in der Zwischenzeit mal das Rezept, ok?

Meine Lieblingskekse! Bananen Schoko Cookie

Ich Liebe diese Kekse und haben Sie wirklich schon oft gebacken. Ich finde Sie perfekt. Groß, weich, knusprig, Schokoladig, mit etwas Banane. Für mich sind das die Perfekten Kekse. Wie oft habe ich Sie schon gebacken und mir dann dazu einen schönen starken Kaffee gegönnt. Man kann Sie auch Ideal verschenken weil sie wirklich schön groß sind. Einfach eine hübsche Papiertüte herum und schon ist es ein liebevolle Mitbringsel. Ich mag es wenn man mir solch persönliche Geschenke macht und ich schenke auch selber gerne gebackenes. 🙂 Aber das wisst ihr ja schon 😉

Ich quatsch hier schon wider herum, dabei seid ihr doch nur auf das Rezept scharf oder??

Alternativ Plätzchen – Kalorienarm :)

 

Kalorienarme Plätzchen, die suchen wir doch alle. Ich habe hier eine kleine schnelle Variante zum gleich futtern und wohl fühlen. 5 Zutaten, ein bisschen Zeit und zack seid ihr schon dabei eure leichten Plätzchen zu naschen. Jam jam. Ich mag Sie sehr, aber am besten schmecken Sie wirklich wenn sie warm sind. Man muss ja bedenken dass es nur eine Alternative zu den Vollfettplätzchen ist.

 

Probiert sie aus, vielleicht kommen sie ja auch bei euch gut an !

 

In der Weihnachtsbäckerei – Linzer Plätzchen

Plätzchen mit Marmeladenfüllung. So Lecker wie diese sind wirklich kaum welche. Ich habe mir erst so tolle Ausstecher geholt um die Linzer Plätzchen zu backen und ich bin ganz verliebt. 

Weihnachten bedeutet für mich viel Genuss und Liebe. Einfach etwas Zeit mit den Lieben. Das ist  es was es für mich ausmacht. Ich mag auch wirklich die Zeit die ich beim backen verbringe. Ab und an backe ich mit meinem Freund zusammen. Die Zeit genieße ich wirklich. Man kann sich unterhalten und ist dabei produktiv. Eine bessere Kombination gibt es nicht 😉

In der Weihnachtsbäckerei – Limetten Plätzchen mit Fondant

Und noch ein Rezept für die Weihnachtsbäckerei. Heute befasse ich mich mit Limetten Plätzchen. Ein einfaches Mürbeteig Rezept welches erst durch den Fondant zu etwas besonderem wird. 

Die Plätzchen solltet ihr in einer Blechdose lagern und am besten zwischen den Plätzchen eine Lage Backpapier legen. So Kleben sie nicht aneinander und ihr habt noch lange Freude daran.

Also starten wir wider mit dem backen… auf die Plätzchen –  fertig – los!

In der Weihnachtsbäckerei – Nougat Plätzchen

Weihnachten steht vor der Tür, in meiner Küche läuft der Herd schon heiß. In meiner Weihnachtsbäckerei geht es jetzt so richtig rund und ich hoffe ich kann euch etwas inspirieren. 

Heute habe ich Nougat Plätzchen gebacken und ich mag die kleinen leckeren Teilchen sehr gerne. Gefüllte Plätzchen sind eh meine liebsten. Ich finde Sie machen sehr viel her und dabei eigentlich nicht so viel arbeit. 

Also auf zu den Nougat Plätzchen.

In der Weihnachtsbäckerei – Lebkuchenfiguren

So langsam komme ich in Weihnachtsstimmung. Ich habe gerade erst die Wohnung mit meinen tollen Lichtern geschmückt, meine Weihnachts- CD habe ich auch schon herausgeholt. Also humpel ich momentan in die Küche, weil so ganz fit bin ich wirklich noch nicht. Dann läuft nebenbei Wham mit Last Christmas und ich backe fleissig vor mir hin. Über Wham lässt sich nun wirklich streiten aber nicht über die Lebkuchenfiguren. Sie sind wirklich sehr lecker und gehören zu Weihnachten einfach dazu. Ich hatte nur Hasenausstecher….also sind es bei mir Lebkuchenweihnachtshasen geworden 😉

Heidelbeer Küchlein mit Keks und Schokolade

Manchmal muss es etwas besonderes sein. Eine Mischung aus Frucht und Creme, verbunden mit leckerer Schokolade und dazu noch etwas knuspriges wie ein toller Keks. Klingt doch etwas aufwändiger wenn man sich das so durchliest. Ich habe mir mal ein paar Gedanken gemacht und habe diese super leckeren kleinen Heidelbeer-Küchlein mit Keks und Schokolade ausgedacht. Etwas Kokos hat sich auch noch dazu gesellt. 

Es ist eine kleine Geschmacksexplosion im Mund. Fruchtig, Süß und knusprig. Probiert es selber aus. Ihr werdet es lieben! 

Zudem sind die kleinen Teilchen sehr Kalorienarm, trotz der Butter. Ich habe sie in den üblichen Muffin Förmchen hergestellt.

Die Trilologie der Kekse – 3. Grundrezept + Chocolate-Nut-Fruit-Cookie

Willkommen zur Trilogie der Kekse,

heute zum dritten und letzten Teil der Serie. Kekse sind doch schon eine tolle Erfindung, innen meistens weich und außen knusprig. Jedes Kind, Jeder Mann und Jede Oma isst Sie gerne. 

Ich stelle euch heute ein Grundrezept für Cookies vor. Aus diesem könnt ihr im Hand um drehen super leckere Cookies machen und natürlich auch abwandeln. 

Die Trilogie der Kekse – 2. Schoko-Nuss-Cookies

Herzlich Willkommen zur 2ten Runde von Die Trilogie der Kekse,

habt ihr die ersten Kekse schon nach gebacken? Nein? Das macht nichts, vielleicht sind diese hier eher was für euch. Sie sind herrlich Schokoladig. Etwas größer und durch die Nüsse auch knusprig. Ich kann euch sagen, Sie gingen weg wie warme Semmel (grins). 

In meinen Kopf schwirrt gerade alles um her. Ängste vor meiner Operation. Wird sich mein Leben dadurch verändern? Werde ich mich dadurch verändern? Diese Operation bedeutet für mich so viel. Es bedeutet das ein langer ( 15 Jahre) Leidensweg ein Ende findet. Es bedeutet für mich auch gleichzeitig, das etwas was zu mir gehörte, dann nicht mehr vorhanden sein wird. Ein hin und her….wer bin ich danach? Bin ich noch Anja? Ich weiß das ihr gerade nicht wisst wovon ich schreibe und auch nicht worum es genau geht. Das müsst ihr auch gar nicht. ich bin einfach sehr froh diese Gedanken mal los zu werden. 

Dabei sitze ich hier vor meinem Rechner und meine beiden Katzen schlafen genüsslich auf dem Sofa. Die Kekse esse ich gerade heimlich. Es ist hier nicht so einfach etwas zu essen und dabei von 4 gierigen kleinen Kulleraugen angeschaut zu werden. Jedesmal wollen Sie mir weiß machen, Sie seien kurz vorm Hungertod. Ein Glück das meine große Katze (Mietzi) sich noch nicht im Spiegelbild gesehen hat  😉

Ich schweife ab – hier kommt nun das Rezept für 12 Schoko-Nuss-Cookies